怎样用白度计测定食盐的白度？

白度计也称为白度仪，广泛应用于纺织印染、油漆涂料、化工建材、纸张纸板、塑料制品、白色水泥、陶瓷、搪瓷、滑石粉、淀粉、面粉、食盐、洗涤剂、化妆品等物质的白度测量。

食盐是我们每天做饭必要的调味品，检测食盐的品质，除了检测其中的组成成分，还可通过检测食盐的白度这一感官指标来分析食盐的品质等级，同时通过对食盐白度的测定也可为食盐的纯度处理提供可靠的依据。现如今，食盐白度的测定可借助于白度仪检测，该仪器是通过对漫反射的相对测量，测定食盐白度的。

上海昕瑞WSB-2白度计

一、白度仪检测食盐白度的原理

仪器利用积分球实现绝对光谱漫反射率的测量，由光源发出的兰紫色光线，进入积分球，光线在积分球内壁漫反射之后，照射在测试口的试样上，由试样反射的光线经聚光镜、光栏杆、滤色片组后由硅光电池接收，转换成电信号，另有一路硅光电池接收球体内的基底信号，两路信号分别放大，混合处理，数码显示食盐的白度值。

二、用白度仪测定食盐白度的具体步骤

1、开机：接通电源，显示器从120.0开始倒计时，两分钟后显示标准白板背面的标准值。

2、调零：将黑筒放入试样口，按较零，3秒后显示0.0

3、校准：取下黑筒，将工作白板放入试样口，按校准，三秒后显示工作白板的白度值。

4、食盐白度测定，因为食盐是颗粒状的物品，所以需要用粉样盒装备，将粉样盒用干净的刷子刷干净，在压盖中放入毛玻璃，旋紧粉样盘，将待测的食盐样品轻轻放入粉样盒中并刮去多余的部分，放上压块，旋上压粉器，顺旋把手到听见嗒嗒的响声为止，逆旋把手720°，旋出压粉器，取出压块，盖上塑料底盒，翻转粉样盒，旋下压盖，揭开毛玻璃，将粉样盒放入试样口，显示的数据即为食盐样品的白度。

（内容参考粮油仪器在线网）